Hennessyn tislaamo sijaitsee Cognacissa, Ranskassa. Yrityksen perusti vuonna 1765 Richard Hennessy, ja nyt sitä johtaa kahdeksas sukupolvi. Upseeri muutti Irlannista Cognaciin ja perusti tuolloin yrityksen "Jas Hennessy & Co". Richard Hennessyn konjakki sai nopeasti hyvän maineen ja tuli tunnetuksi maailmanlaajuisesti. Tuotannossa käytetään itse kasvatettuja rypäleitä Cognacin alueelta. Kaksinkertaisen tislauksen jälkeen kuparipulloissa valmistetaan puhdasta eaux-de-vie-juomaa, joka toimii konjakkien pohjana. Hennessy Very Special kypsyy kahdeksan vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Makutuoksu: Väri: Meripihka punaisilla aksenteilla. Kirsu: Kukkainen, hedelmäinen. Maku: Täyteläinen, kukkainen, intensiivinen, tuoksussa luumua, tammea, sitrusta. Viimeistely: Pitkäkestoinen, mieto. Voit nauttia konjakin puhtaana, kivillä tai lond-juomana.