Yritys Rémy Martin perustettiin vuonna 1724 ja on perheyritys. Rémy Martinin talo sijaitsee Ranskan Grande Champagnen alueella. Tämä alue tunnetaan myös viininviljelyalueena. Rémy Martinin rypäleet tulevat Grande Champagnesta ja Petite Champagnesta.
Rémy Martin -brändin filosofia on hyvä tiimityö ja innovaatio.

Ludvig XV:n sopimus esitteli vuonna 1731 lain, jonka mukaan uusien viiniköynnösten istuttaminen vaatii kuninkaallisen luvan. Rémy Martin sai tämän luvan 7 vuotta myöhemmin, vuonna 1738.

Remy Martin 1738 Accord Royal on sekoitus noin 240 eau de vie:tä, 65 % Grande Champagnea ja 35 % Petite Champagne -rypäleitä, ja se on kypsytetty 4-20 vuotta Limousin-tammitynnyreissä.

Maku muistiinpanot:

Väri: mahonki.
Nenä: luumut, viikunat, kermainen toffee.
Maku: Aprikooseja, persikoita, mausteita, karamellia ja suklaata, aavistus kanelia ja suklaata.
Viimeistely: Pitkäkestoinen, kermainen.