"Selección de Maestros" luomiseksi Maestros Roneros työskentelee yhdessä valitakseen hienoimpia kypsytettyjä rommeja, jotka on jätetty syrjään yksitellen niiden todella poikkeuksellisen laadun vuoksi.
Nämä huolellisesti valitut prestige-rommit sekoitetaan sitten ja kypsytetään uudelleen erityisesti valituissa tynnyreissä, jotka valitaan puun voimakkaan aromaattisen potentiaalin perusteella, jossa ne kehittävät luonnetta ja voimakkuutta.
Tämän ikääntymisprosessin viimeisen vaiheen lopussa Maestros Ronerot kokoontuvat valitsemaan rommit, joista muodostuu lopullinen sekoitus. Tämä pullotetaan sitten suoraan tynnyristä testatulla 45 prosentilla. Tämä ainutlaatuinen jalostusprosessi antaa rommille sen vertaansa vailla olevan aromaattisen tuoksun ja poikkeuksellisen laadun.
Maku muistiinpanot:
Väri: keltainen, punaisella aksentilla.Tuoksu: Kevyitä, paahdettuja pekaanipähkinöitä, mausteita, tupakkaa, puun vivahteita.
Maku: Pyöreä, eloisa, monimutkainen, täyteläinen, kaakao, kahvi, makea tupakka, ruskeat mausteet.
Viimeistely: Pitkäkestoinen, savuinen, tammi, mausteet, sokeroitu hedelmä.
