Piconin pohja valmistetaan tislaamalla appelsiininkuori, gentian -uute, cinchona -kuori, sokeri, karamelli ja alkoholi. Picon Bièren erityispiirre on, että likööri sekoitetaan pilsnerin tai vehnäolueen kanssa.
Maku muistiinpanot:
Hedelmäiset appelsiinien aromit ennen monimutkaisempia gentian- ja quinquina -muistiinpanoja pyöristävät maun.Nautitaan parhaiten oluen kanssa: Kaada puoli litraa jäähdytettyä olutta 3 cl Picon Bièren päälle - tarkista ripauksella sitruunaa.
