Ensimmäinen taiwanilainen gin! Kavalan Ginin pohjana on mallastettu ohraviina; Taiwanin puhtain lähdevesi sekä kolminkertainen tislaus Kavalan Distilleryn saksalaisissa pulloissa antavat tälle ginille jalon ja pehmeän suutuntuman. Pullon muotoilu on kunnianosoitus tähän giniin käytetyn veden lähteelle, Snow Mountainille. Kasviaineet: kataja, anis, korianteri, kumkvatin kuoriuutteet, kuivatut tähtihedelmät, punalihainen guava. Palkinnot: - Vuoden tislaamo - International Spirits Competition 2021. - Distillery Visitor Center Trophy - International Spirits Competition 2021 - Worldwide Whisky Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021 Maistamisen huomautukset: Väri: Kristallinkirkas. Tuoksu: kataja, anis, korianteri, mausteinen kumquats, sitrushedelmä. Maku: Täyteläinen, makea ja vahva, makea guava, tähtihedelmä, taas mausteinen kumkvatti. Viimeistely: Pitkäkestoinen, hedelmäisen pehmeä.