Bottegan voiteet ja liköörit ovat tulosta huolellisesta raaka-ainevalinnasta yhdistettynä Bottegan pitkään kokemukseen. Voiteet ovat maultaan pehmeitä ja samettisia, ainutlaatuisen makuisia ja liköörit ovat raikkaita ja aromaattisia. Tämä likööri ei anna nimensä pelkästään sen raaka-aineen, ruusun terälehtien, vaan myös latinan kielen "ros solis", joka tarkoittaa "auringonkastetta". Rosolio, jota kutsutaan myös "menneisyyden likööriksi" sen hyvin muinaisen alkuperän vuoksi, alkoi levitä 17-luvun lopulla. Sitä valmistettiin ensin luostareissa, joissa nunnat maseroivat ruusun terälehtiä alkoholissa tehdäkseen likööriä tärkeille vieraille. Muutaman vuoden aikana siitä tuli "naisten likööri", jota käytettiin ristiäisten, kihlausten ja häiden juhlimiseen. Erityisen elegantin aromin ja erittäin "naisellisen" maun ansiosta sitä voidaan silloin pitää nyt tervehtimisen ja keskustelun liköörinä. Maku: Väri: Korallin vaaleanpunainen. KIRSU: Voimakkaat, ruusun terälehdet. Maku: Makea, silkkinen, intensiivinen kukkainen. Viimeistely: Pitkäkestoinen. Tarjoilulämpötila: 7 - 8° C Säilyvyys: 5 vuotta Ihanteellinen illallisen jälkeisenä juomana, cocktaileihin, long drink -juomiin tai tuoreiden hedelmien tai mantelikeksien kanssa.