Vuoden 2000 Cristal Rosé Vinothèque on samalla tavalla silmiinpistävä, ja se kohoaa lasista, ja siinä on hyvälaatuisia appelsiini- ja kivihedelmiä sekoitettuna hunajakennoon, vastaleivottua leipää ja hienovaraisia ​​vihjeitä tuoreista peltosienistä. Täyteläinen, viinimäinen ja moniulotteinen, se on runsas ja kerroksellinen, ja siinä on tiivistetty hedelmäydin, eloisia happoja ja pitkä, täyteläinen lopputulos. Se on upea viini parhaimmillaan tänään.

Jean-Baptiste Lecaillon ei näytä koskaan lepäävän laakereillaan. Roederer on jo yksi alueen johtajista maataloudessa, sillä hän sitoutui kaksi vuosikymmentä sitten suunnitelmaan, jota useimmat muut suuret merkit ovat vasta nyt alkaneet jäljitellä – kehitystä on kuvattu tarkemmin maaliskuun 2020 Viikon 1 -julkaisussa The Wine Advocate. , johon viittaan lukijoihin, jotka etsivät lisää näkemyksiä tämän talon metodologiasta. Tämän vuoden uutinen, yhdeksän vuotta valmisteltu, on Brut Premierin loppu ja sen korvaaminen Brut Collectionilla: uudella cuvéella, joka on kuvattu perusteellisesti mukana olevissa maistelumuistiinpanoissa. Samaan aikaan Lecaillon jatkaa matkaansa sinne, missä muut seuraavat: hän pohtii kuplia uudelleen lämpimämmän ilmaston tuottamien rikkaampien, viinimäisempien viinien valossa ja valitsee joissakin cuvéeissä alhaisemman ilmanpaineen kuin toisissa (jolle on runsaasti historiallista ennakkotapausta Champagnessa, minun pitäisi lisätä). Jos viini on sekä kulttuuri- että maataloustuote, Lecaillonin toimikausi Chez Roederer osoittaa selvästi, mitä voidaan saavuttaa, kun chef des caves ei ole pelkkä teknikko, vaan henkilö, joka ymmärtää viinin erinomaisuuden.

RP 96/100

Juomapäivämäärä: 2021 - 2035