Glendalough Rose Ginin perusta on Wild Botanical Gin. Juuri poimitut ruusun terälehdet sekoitetaan siihen ja tislataan. Tuloksena on kukkainen, erittäin maukas ja ruusunvärinen gin. Käytetään kolmea ruusulajiketta; harvinainen ja vaikeasti havaittavissa oleva villiruusu Wicklow-vuorilta, suuret tuoksuvat Heritage Roses ja muinainen Damaskin ruusu. Terälehtien herkän luonteen vuoksi tämä gin tislataan vielä hitaammin ja hellävaraisemmin kuin Wild Botanical Gin, ja höyrytislauksella on suurempi rooli eteeristen öljyjen ja aromien erottamisessa. Makuvipu: Väri: Vaaleanpunainen. Tuoksu: raikas, kevyt katajan, ruusun aromi. Maku: Makea, mausteinen, sitrusmainen aromi. Viimeistely: Pitkäkestoinen.