Innovatiivinen Edinburgh Seaside Gin Skotlannista oli tarkoitettu rajoitetuksi painokseksi valmistajalta Edinburgh Gin Distillery.
Valmistaja on jo saavuttanut erinomaisen maineen useilla sesongin erikoispainoksilla.
Brändin toinen perustaja Alex Nico halusi tuoda erityisen skotlantilaisen ginin markkinoille juuri sopivasti kesällä.
Tisleen maustamiseen käytettävät kasviaineet kerättiin siksi pääasiassa läheltä rannikkoa Edinburghin kaupungin ympäriltä.
Merihenkisen Edinburgh Seaside Ginin suunnitteli Distiller-mestari David Wilkinson yhdessä neljän panimo- ja tislausmaisterin tutkinnon suorittaneen opiskelijan kanssa antamaan sille rantajuhlien tunnelmaa.

Maku muistiinpanot:

Väri: Kirkas.
Kirsu: Vaikuttava, kasviperäinen, kukkainen.
Maku: Makea, merilevän vivahteita, vivahteita lusikkanokka, muratti.
Viimeistely: Pitkäikäinen.