Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018

Ihastuttavan elinvoimainen punainen hedelmä, jossa on joitain todisteita tammesta, keskipainosta ja vinkkejä mentolista ja mausteesta.

Vaalea rubiinivärinen. Ilmeikäs nenä on monimutkaisempi ja hiukan tyylikäs myös kauniilla joukollaan erittäin pinot-aromeja, jotka on leikattu hienovaraiseen puuhun. Herkulliset, pyöreät ja tyylikkäästi kuvioidut keskipainoiset maut tunnetaan hienommin.

Tämä Rullyn 6.5 hehtaarin verkkotunnus saavutti luomusertifikaattinsa vuonna 2015, vain menettääkseen sen seuraavana vuonna, kun Helene Jaeger-Defaix päätti suorittaa kolme kemiallista käsittelyä toivoen pelastaakseen osan sadostaan. Kun työskentelee kadehdittavan paletin kanssa, joka korostaa joidenkin kunnan historiallisesti juhlittujen pääministerien murskaa, verkkotunnuksen erityispiirre on, että viinit viiniytetään Domaine Bernard Defaixissa Chablisissa, jota Helenen aviomies Didier johtaa. Nämä ovat hyvin tehtyjä, makuisia punaisia ​​ja valkoisia, joita kannattaa etsiä. - William Kelley, välivaihe heinäkuun 2018 lopussa, The Wine Advocate

Neljäs sukupolvi viiniköynnösten viljelijöiden perheestä, Bernard Defaix aloitti 2 hehtaarilla vuonna 1959. Tästä ajanjaksosta löydettiin menetelmä viinitarhan suojelemiseksi kevään pakkasilta. Tämän ansiosta viininviljelijät saivat olla varmoja siitä, että sato on vähintään vuosittain, ja niin he alkoivat kehittää vakaita kaupan markkinoita. Kaksi Bernardin poikaa ovat hallinnoineet aluetta jo noin kaksikymmentä vuotta. Sylvain vastaa viininvalmistuksesta, vanhentamisesta, pullotuksesta ja tilauksien valmistelusta. Didier huolehtii viinitarhasta ja verkkotunnuksen yleisestä hallinnosta. Didierin vaimo Helene huolehtii hallinnollisesta ja kaupallisesta osasta. Joten, perhe viinirypäleestä loppukäyttäjälle huolehtii kaikista toimista!

Pariliitos: Kalapohjaiset pääruoat, tuoreet juustot, pääruokia, joissa on valkoista lihaa, lihapohjaisia ​​pastaa tai riisiä