James Delamain perusti Delamainin perheyrityksen vuonna 1769, ja se on yksi alueen vanhimmista. Tuotantomenetelmille on ominaista maksiimi, siinä yhdistyvät kaikki Delamainin laatuominaisuudet. Erinomaisten Delamain-konjakkien valmistuksessa tärkein ainesosa on välttämätön, eikä sille ole mitään korvaavaa: aika. 1950-luvulla luotu Vesper XO näyttää hiljaisen, lähes kunnioittavan voimansa vielä selvemmin kuin Pale & Dry -pullotus. Latinankielinen sana "vesper" tarkoittaa sekä "iltaa" että "iltatähteä", nimi, joka on valittu varhaisillan tai "vesperin" rukouspäivien edelleen syvää voimaa ajatellen. Sekoitus Grande Champagnen alueen erityisiä cuvée-tuotteita, joiden keski-ikä on 35 vuotta. Vespers - klassisen intensiteetin aika. Maku: Väri: meripihka. Tuoksu: aluskasvillisuuden, viiniköynnösten, vaniljan vivahteita. Maku: Pehmeä, sileä, pyöreä voimakas kypsyys. Viimeistely: Pitkäkestoinen, silkinpehmeä, hellävarainen.